Cillar de Silos 2021 ist ein Rotwein, der sich in der Nase wie ein Spaziergang durch einen Wald von roten und schwarzen Früchten entfaltet, wo Himbeeren und wilde Brombeeren mit zarten Gewürzen wie Muskatnuss, Nelken und einem subtilen Hauch von Vanille vermischt sind. Die Präsenz von Zeder und Lakritz verleiht ihm eine reife Eleganz, während die Röstnoten mit der Zeit verblassen und eine Spur von Frische hinterlassen. Im Mund zeigt er sich seidig und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die seine Ausdauer verlängert und das Echo dieser fruchtigen und würzigen Noten widerhallt, die in der Nase tanzen. Ein langer Wein, voller Intensität und Harmonie.