CM Prestigio 2017 ist ein hochwertiger Rotwein, der aus der Tempranillo-Traube hergestellt wird, die in den Weinbergen von Labastida angebaut wird. Die Vinifikation beginnt mit einem sorgfältigen Schnitt, der die Produktion auf maximal 4.000 kg pro Hektar begrenzt. Die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt mit weniger als 12 kg schweren Kisten, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Nach der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben in Kühlräumen gekühlt und durchlaufen einen strengen Auswahlprozess. Die alkoholische Gärung findet in kleinen Behältern statt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in französischen Fässern. Die Reifung erfolgt in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern (80%) und amerikanischen Eichenfässern (20%) über einen Zeitraum von 18 Monaten und bietet charakteristische und komplexe Merkmale. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer tiefen, intensiven kirschroten Farbe und einem außergewöhnlich komplexen, üppigen Aroma, begleitet von einem langen, anhaltenden Geschmack, ideal für besondere Anlässe.