La Bota de Amontillado Nr. 128 Magnum, eine exklusive Edition von Equipo Navazos, hebt sich durch ihren Fokus hervor, die einzigartigsten traditionellen andalusischen Weine wiederzubeleben. Dieser Amontillado, aus den Altos de Moriles, vervollständigt eine Trilogie, die den großen historischen Amontillados gewidmet ist, und hebt seinen einzigartigen Ursprung und Stil hervor. Vollständig aus Pedro Ximénez hergestellt, entwickelt er nach 7-8 Jahren unter Flor und einer anschließenden oxidativen Reifung einen natürlichen Alkoholgehalt von 16,5%, was zu einem Durchschnittsalter von etwa 18 Jahren führt. Diese Auflage, limitiert auf 660 Magnums, zieht Sammler und Weinliebhaber an, dank ihrer aromatischen Komplexität von Haselnüssen, gerösteten Mandeln und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er trocken, geschmeidig und lebhaft, ideal als Aperitif oder zum Begleiten von Austern, roben Garnelen und würzigen Gerichten aus Südostasien.