Domaine Didier Dagueneau präsentiert seinen Blanc 2018, einen 100% Sauvignon Blanc, der Trauben aus vier verschiedenen Weinbergen kombiniert, die im Einklang mit der Natur angebaut werden. Dieser Wein besticht durch seine Frische und Komplexität, das Ergebnis der Mischung aus einzigartigen Böden, ideal zum Kombinieren mit einer Vielzahl von Gerichten.
Das Domaine Didier Dagueneau ist bekannt für sein Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit, und sein Blanc 2018 ist da keine Ausnahme. Dieser Wein wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc von vier Weinbergen hergestellt, wo die jüngeren Reben Frische und Lebendigkeit ins Endprodukt bringen. Im Gegensatz zu den anderen Weinen des Domänen ist dieser nicht mit einem bestimmten Terroir verbunden, was es ermöglicht, die Vielfalt seiner Herkunft zu schätzen. Die Trauben stammen von zwei weit entfernten Parzellen des Hügels von Saint-Andélain, die sich durch ihre einzigartigen Böden auszeichnen: eine Parzelle mit 15-20 Jahre alten Reben in einem Lehm- und Kiesboden und eine andere in Les Coques mit kalkhaltigem/marfiligem Boden. Diese Sorgfalt in der Produktion sorgt dafür, dass der Wein seine natürlichen Eigenschaften behält und ein geschmackvolles Produkt bietet, das ideal zu verschiedenen Küchen passt.
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