Oxer Otto Rosado 2023 ist ein einzigartiges Werk von Oxer Bastegieta, das die Konventionen der Roséweine herausfordert. Dieser Wein ähnelt mehr einem gastronomischen Clarete, das aus der Cofermentation von roten und weißen Trauben von alten Weinbergen in den Regionen Rioja Alavesa und Rioja Alta entsteht. Inspiriert von ‘Nietzsche der Tänzer’, drückt Otto eine kreative und nonkonformistische Vision aus, wobei die weißen Rebsorten Spannung und Komplexität hinzufügen. Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen, und der Wein reift in großen Fässern, was ihm Textur und Tiefe verleiht. Er zeigt Aromen von Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, Wildblumen und würzige Noten. Am Gaumen besticht er durch seine lebendige Säure, feine Tannine und einen frischen, eleganten Abgang, der sich von traditionellen leichten Rosés unterscheidet.