Predicador Blanco 2019 ist ein Weißwein aus der Rioja DOCa, der von Bodega Contador hergestellt wird, dem persönlichen Projekt von Benjamín Romeo, einem renommierten Winzer der Region. Dieser Wein präsentiert sich als die weiße Version der hochgelobten Predicador-Linie und verbindet einen modernen Ansatz mit tiefem Respekt für den Weinberg. Die Trauben werden sorgfältig aus verschiedenen Parzellen in der Gegend von San Vicente de la Sonsierra und Labastida ausgewählt, wo die Vielfalt der Böden und Ausrichtungen zu einer bemerkenswerten Komplexität beiträgt. Der Wein wird aus einer Cuvée von Garnacha Blanca, Viura und Malvasía hergestellt, die emblematische Sorten sind und ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische, Körper und fesselndem Aroma bieten. Dieser Prozess umfasst eine Kaltmazeration, gefolgt von der Fermentation in französischen Eichenfässern. Der Wein reift etwa 8 bis 10 Monate auf der Hefe, was ihm Volumen, Textur und eine bemerkenswerte Komplexität verleiht, ohne die Frische zu opfern. In der Nase offenbart Predicador Blanco 2019 Aromen von reifen weißen Früchten, Pfirsich und Birne, ergänzt durch Zitrusnoten, Blumen, aromatische Kräuter und leichte geröstete Nuancen. Am Gaumen ist dieser Wein strukturiert, ausgewogen und cremig, mit einer guten Säure, die in einem langen Abgang endet, in dem sich die Frucht und das Holz elegant verweben. Es ist ein idealer Wein zur Begleitung von Fisch, Meeresfrüchten, Reis, Geflügel und mediterraner Küche und befriedigt diejenigen, die einen Weißwein mit Charakter und Komplexität suchen.