Der Carnaroli Reis SIVARIS zeichnet sich durch seine grobe, weiße Körnung aus, die zu der japonica-Sorte gehört. Er gilt als einer der begehrtesten Reissorten Italiens, da Carnaroli die Aromen der Brühe und Zutaten hervorragend aufnimmt, während er gleichzeitig einen niedrigen Stärkeverlust aufweist, was für die Zubereitung von Risottos entscheidend ist. Dieser Reis ermöglicht ein langsames und sorgfältiges Kochen und erzielt so eine gleichmäßige, cremige Textur. Sein exquisiter Geschmack macht ihn perfekt für Gourmetgerichte und ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber der italienischen Küche.