Vivaltus 2018 ist ein ehrgeiziges Projekt der Ribera del Duero, das aus der Zusammenarbeit zwischen der Familie Yllera und dem legendären Winemaker Jean-Claude Berrouet, bekannt für seine Arbeit im Château Pétrus, entstanden ist. Der Jahrgang 2018 war ein Meilenstein für das Weingut, dank eines kühlen Sommers und einer langsamen Reifung, die zu Trauben mit außergewöhnlicher Balance und raffinierter aromatischer Ausdruck führten. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen in angesehenen Lagen der Ribera del Duero, die einer strengen manuellen und optischen Auswahl unterzogen und separat vinifiziert werden, bevor sie assemblieren. Der Wein bietet komplexe Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, Veilchen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er seidig und frisch, mit polierten Tanninen und hervorragender Säure, die an große atlantische Rotweine erinnern. Vivaltus 2018 hat ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, mit Entwicklungsmöglichkeiten über zwei Jahrzehnte.