El Perro Verde ist ein klassisch grün aber in Wirklichkeit ist es viel mehr als das, es ist ein Wein, der so wenig zur Denomination von Origin Rueda beigetragen hat. Seine Geschichte, die 1987 begann, als Angel Lorenzo Cachazo — Zugehörigkeit zu einer Familie der großen Weinbautradition — seine Soloreise begann und beschlossen, seinen eigenen Weinkeller zu finden, Martivilli, Es ist jedoch erst 2005, als Angel Lorenzo und sein Sohn Javier dem Projekt beitreten Uvas Felices und den grünen Hund erstellen. Uvas Felices, ist eine vereinigung von mehreren spanischen weinbauern in zusammenarbeit mit einigen der führenden weinbauern des landes, die mit dem ziel geschaffen wird, weine aus verschiedenen spanischen regionen zu präsentieren.