Mit einem makellosen Präsentationsschreiben, das die Tatsache hervorhebt, dass der beste Käse aus Spanien auf der ICA 2016 unter vielen anderen Preisen und Erwähnungen ausgewählt wurde, ist Carpuela einer der unverzichtbaren Käse für diejenigen, die sich selbst als Liebhaber authentischen Manchego-Käses betrachten Ursprungsbezeichnung "Queso Manchego". Und die Wahrheit ist, dass es nicht umsonst ist, hergestellt aus den besten Rohstoffen wie reiner Milch von Manchego-Schafen, die mindestens sechs Monate lang geheilt wurde, wie es die Familientradition seit mehr als einem Jahrhundert vorweist. Es ist nicht überraschend dass dieses Manchego eine wahre Delikatesse für den Gaumen darstellt.