Ein Agricole-Rum, der in Eichenfässern gereift ist und florale, fruchtige und würzige Nuancen bietet. Die Familienreserve von Père Labat, früher bekannt als Cuvée Spéciale, hat bereits die Gaumen der Kenner erobert.
Der Père Labat-Rum, Cuvee La Réserve familiale, zeichnet sich durch bemerkenswerte Reife aus und hat die charakteristische Frische seines Ursprungsdestillats bewahrt. Seine floralen Aromen und fruchtigen, würzigen Geschmacksrichtungen sind authentisch ausgedrückt.
Das Haus Père Labat Um ein Qualitätsprodukt zu garantieren, werden die Rums von Père Labat in der reinen Tradition der Agrarrums von Marie-Galante hergestellt. Die Zuckerrohre werden für ihre organoleptischen und geschmacklichen Qualitäten ausgewählt. Sie werden größtenteils von Hand geerntet und frisch zur Destillerie transportiert. Dies ist ein wichtiger Teil des Prozesses, da dadurch weniger Abfall auf dem Rohr anfällt, ein längeres Rohr also einen höheren Saccharosegehalt bedeutet! Sie werden dann gemahlen, um den frischen Zuckerrohrsaft zu extrahieren, der langsam für 48 bis 72 Stunden fermentiert. Nach diesem Gärprozess wird der nun genannte "Vesou" oder "Zuckerrohrwein" in Kupfersäulen mit niedrigem Alkoholgehalt destilliert, nur 70 %, um alle Aromen des frischen Zuckerrohrs zu bewahren. Der Rum wird schließlich in Eichenfässern gereift, was ihm einen sehr leicht goldenen Farbton verleiht und den frischen und süßen natürlichen Geschmack des Zuckerrohrs offenbart. Obwohl es immer noch eine der kleinsten aktiven Destillerien ist, hat die Destillerie Père Labat nichts den größten zu beneiden. Jeder Schluck des Rums von Père Labat wird Sie in einen Wirbel natürlicher Aromen, Frische, Tradition und Geschichte entführen, damit jede Ihrer Verkostungen zu einem unvergesslichen Moment wird.
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