Der Zuckerrohrhonig von Unsere Frau vom Karmen, präsentiert in einem Format von 460 g, ist ein einzigartiges Produkt in Europa und wird ausschließlich aus Zuckerrohrsaft hergestellt. Dieses konzentrierte Produkt mit intensivem Geschmack wird seit Jahrhunderten verwendet, mit Wurzeln, die bis ins 5. Jahrhundert v. Chr. zurückreichen, als der persische König Darius das Zuckerrohr im Indus-Tal entdeckte und es als Pflanze beschrieb, die Honig ohne die Intervention von Bienen produziert. Während des Herstellungsprozesses werden die arabischen Traditionen bewahrt, die diesen Honig zu einem geschätzten Produkt gemacht haben.