Tahini ist eine Paste aus gemahlenem Sesam, die alle Nährstoffe dieser Saat beibehält. Es ist eine vielseitige Zutat, die zur Herstellung von Cremes, Saucen oder Süßigkeiten verwendet werden kann und auch perfekt ist, um sie direkt zu Ihren Gerichten hinzuzufügen oder auf Brot oder Puffreis zu streichen. Sein Geschmack kann mit anderen Zutaten, sowohl süß als auch herzhaft, wie Sojasauce, Miso oder Malz, ergänzt werden.