Das extra native Olivenöl Lágrima wird sorgfältig in der Genossenschaft von Viver hergestellt, ausschließlich aus der Sorte Serrana, die aus der Region Alto Palancia in Castellón stammt. Es ist national und international anerkannt und hat Preise wie die Medaille Prestige Gold bei der Terraolivo 2011 in Jerusalem gewonnen. Dieses Öl hat die Herkunftsbezeichnung für Öle der Comunitat Valenciana und trägt das Zertifikat für Kohlenstofffußabdruck, das sein Engagement für die Umwelt belegt. Der Herstellungsprozess erfolgt sorgfältig und kalt innerhalb von vier Stunden nach der Ernte, um alle Aromen und Eigenschaften der Oliven zu bewahren. Es zeichnet sich durch seine grünliche Farbe und sein Aroma von frisch geschnittenem Gras, grüner Mandeln und Artischocken aus, mit einem Geschmack, der Süße mit angenehmen scharfen Noten kombiniert. Ideal zum Würzen von Salaten, zur Bereicherung mediterraner Gerichte und für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.