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Detail jeder Kombination:
Flache grüne Bohnen, sehr zart, nahrhaft und von nationalem Anbau.
Sie sind antioxidativ, stärken das Immunsystem und verlangsamen den Alterungsprozess.
Die grünen Bohnen sind eines dieser Produkte, die auf den spanischen Märkten zu finden sind und während des gesamten Jahres in ihrer besten Verbrauchszeit sind. Bei einer detaillierten Analyse ihrer Nährstoffe sehen wir, dass sie einen hohen Wassergehalt (89%), Ballaststoffe, Mineralien (Kalium, Calcium und vor allem Jod) sowie Vitamine (Folsäure, die Vitamine A und C und Niacin) aufweisen.
Bewahre sie in einem durchlöcherten Plastikbeutel auf, der im kühlsten Teil des Kühlschranks platziert ist. Wenn du sie einfrieren möchtest, musst du sie vorher blanchieren.
Vor dem Kochen der grünen Bohnen ist es notwendig, den longitudinalen Faden zu entfernen, den einige Sorten haben. Danach werden sie gewaschen und sind bereit zum Kochen. Wenn sie gekocht werden, sollten sie in das kochende Wasser gegeben werden und das Salz fast am Ende des Kochens hinzugefügt werden. So wird vermieden, dass sie hart werden. Fünfzehn Minuten Kochzeit sind ausreichend für die zarteren Sorten und fünfundzwanzig Minuten für die dickeren.
Im Allgemeinen werden die grünen Bohnen gekocht serviert und mit Olivenöl, Tomaten, Schinken, Paprika oder verschiedenen Saucen begleitet; kalt und mit einer Vinaigrette oder etwas Mayonnaise gewürzt; in kalten oder lauwarmen Salaten; geschmort oder als Beilage zu Reisgerichten, Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Eiern...; in Paellas und russischen Salaten sowie in der Füllung von Lasagnen und Cannelloni zusammen mit Béchamel, Tomatensauce und geriebenem Käse; gegrillt; als Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch oder Fisch; oder in Omelettes.
Wenn du wissen möchtest, wie man die grünen Bohnen in Julienne schneidet, schau in unseren Blog.
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Flache grüne Bohnen, sehr zart, nahrhaft und von nationalem Anbau.
Sie sind antioxidativ, stärken das Immunsystem und verlangsamen den Alterungsprozess.
Die grünen Bohnen sind eines dieser Produkte, die auf den spanischen Märkten zu finden sind und während des gesamten Jahres in ihrer besten Verbrauchszeit sind. Bei einer detaillierten Analyse ihrer Nährstoffe sehen wir, dass sie einen hohen Wassergehalt (89%), Ballaststoffe, Mineralien (Kalium, Calcium und vor allem Jod) sowie Vitamine (Folsäure, die Vitamine A und C und Niacin) aufweisen.
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Vor dem Kochen der grünen Bohnen ist es notwendig, den longitudinalen Faden zu entfernen, den einige Sorten haben. Danach werden sie gewaschen und sind bereit zum Kochen. Wenn sie gekocht werden, sollten sie in das kochende Wasser gegeben werden und das Salz fast am Ende des Kochens hinzugefügt werden. So wird vermieden, dass sie hart werden. Fünfzehn Minuten Kochzeit sind ausreichend für die zarteren Sorten und fünfundzwanzig Minuten für die dickeren.
Im Allgemeinen werden die grünen Bohnen gekocht serviert und mit Olivenöl, Tomaten, Schinken, Paprika oder verschiedenen Saucen begleitet; kalt und mit einer Vinaigrette oder etwas Mayonnaise gewürzt; in kalten oder lauwarmen Salaten; geschmort oder als Beilage zu Reisgerichten, Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Eiern...; in Paellas und russischen Salaten sowie in der Füllung von Lasagnen und Cannelloni zusammen mit Béchamel, Tomatensauce und geriebenem Käse; gegrillt; als Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch oder Fisch; oder in Omelettes.
Wenn du wissen möchtest, wie man die grünen Bohnen in Julienne schneidet, schau in unseren Blog.
