Der Cava Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva von Codorníu ist ein herausragender D.O. Cava, der aus einer sorgfältigen Mischung von Rebsorten hergestellt wird, wobei Chardonnay 85% und die restlichen 15% aus Xarel·lo und Parellada bestehen. Dieser Cava verkörpert das Erbe von Codorníu, das auf fast fünf Jahrhunderte Innovation in der Herstellung von Schaumweinen zurückgeht. Die Produktion erfolgt handwerklich in der Mikro-Bodega Celler Jaume, an dem Ort, an dem Josep Raventós 1872 die erste Flasche Cava kreierte. Dieser Cava hebt die Frische und den Reifepotential hervor, das das kontinentale Klima bietet, ergänzt durch die mediterranen Eigenschaften von Penedès. Die Verkostungsnotizen umfassen komplexe Aromen von Steinfrüchten wie Pfirsichen und Nektarinen sowie zarte geröstete Noten, die von der langen Lagerung herrühren. Optisch ansprechend, zieht er mit einer warmen gelben Farbe und feinen Blasen an, die eine hervorragende Fermentation anzeigen. Er ist ein langlebiger Cava, ideal für besondere Anlässe und Feierlichkeiten.