Der Rotwein David Perica Selección Familiar D.O.Ca. Rioja hebt sich durch seine Qualität und den Respekt vor der spanischen Weintradition ab. Produziert von Bodegas Perica, ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Kombination von 75 % Tempranillo und 25 % Maturana. Es umfasst einen sorgfältigen Produktionsprozess, der eine kalte Vorfermentation von 24 Stunden, gefolgt von alkoholischer und malolaktischer Gärung in französischen Eichenfässern, beinhaltet. Danach reift der Wein für 12 bis 14 Monate in Bordeauxfässern und erhält elegante Nuancen von Kakao, Vanille und Gewürzen. Schließlich ruhte er mindestens 10 Monate in der Flasche, um das perfekte Gleichgewicht zu erreichen.