Der Vino Tinto El Grifo Ariana ist ein echtes kanarisches Weinjuwel, das die Essenz und den einzigartigen Charakter der Region Lanzarote widerspiegelt. Dieser Rotwein, der auf renommierten Veranstaltungen wie dem Zarcillo und den Decanter World Wine Awards ausgezeichnet wurde, ist das Ergebnis eines sorgfältigen Herstellungsprozesses, der zwei Traubenarten kombiniert: Listán Negro (60-70%) und Syrah (30-40%). Der Listán Negro verleiht dem Wein seine Frische und den charakteristischen atlantischen Einfluss der Region, während der Syrah die notwendige Struktur für seine Reifung bietet. Die Herstellung erfolgt getrennt, und die Cuvée dieser Sorten erfolgt vor der malolaktischen Gärung, die in 500-Liter-Eichenfässern stattfindet. Diese Reifung dauert 3 bis 6 Monate.