Der Vino Tinto Finca Constancia Parcela 12 ist ein Meisterwerk der Bodega Finca Constancia, die für ihr Engagement für Qualität bekannt ist. Dieser Wein, hergestellt aus den besten Graciano-Trauben, wurde sorgfältig 8 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift, was ihm bemerkenswerte Fülle und Komplexität verleiht. Die Bodega, gelegen in Otero, Toledo, wurde 2000 von González Byass erworben und widmet sich dem Anbau von Sorten, die perfekt an das Mikroklima der Region angepasst sind. Die Parcel 12, bekannt für ihre granitischen Böden, ist ein idealer Ort für den Graciano-Anbau, was zu hochwertigen Trauben führt, die von Hand geerntet werden. Die Ernte 2014 war besonders, geprägt von einem beschleunigten Reifungszyklus aufgrund der hohen Temperaturen, was es ermöglichte, Trauben mit hervorragender Reife und einer Konzentration von Aromen zu ernten. Dieser Wein bietet am Gaumen ein Gleichgewicht zwischen Frische und Eleganz, mit einem süßen und sanften Nachgeschmack, ideal zum Kombinieren mit verschiedenen Speisen. Um das volle Spektrum an Aromen und Geschmäckern zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 15 bis 16°C zu servieren. Er hat einen Alkoholgehalt von 14% und eine Gesamtsäure von 5,61, mit einer flüchtigen Säure von 0,53, was ihn zu einem sehr zugänglichen und angenehmen Wein macht, ideal für jede Gelegenheit.