Der Rotwein Finca La Pared Graciano ist ein außergewöhnliches Produkt, das aus der Rebsorte Graciano hergestellt wird, die aus besonderen Parzellen in der Sonsierra Navarra ausgewählt wird. Diese Region zeichnet sich durch ihre natürliche Umgebung aus, die dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Das Weingut Marco Real führt im Oktober eine nächtliche Lese durch, um Trauben mit einer hohen Geschmacksintensität zu ernten. Während der Herstellung erfolgt eine 5-tägige Mazeration in Edelstahlbehältern, bei der die gesamte Essenz des Graciano extrahiert wird, gefolgt von einer sorgfältigen malolaktischen Fermentation. Der Wein wird dann in französische Eichenfässer überführt, wo er 12 Monate lang ohne Umfüllungen reift, was ihm einen authentischen und bemerkenswerten Charakter verleiht. Die Produktion ist auf 300 Einheiten pro Jahr begrenzt, was eine detaillierte Aufmerksamkeit für jede Flasche garantiert. Dieser Wein ist der perfekte Ausdruck der Verbindung zwischen Erde und Weintradition und macht Marco Real zu einem Bezugspunkt für Innovation in der Weinwelt. Ideal für die Kombination mit rotem Fleisch oder Wildgerichten, ist es ohne Zweifel ein Wein, der einlädt, bei besonderen Anlässen genossen zu werden.