Der Rotwein Marqués de Vargas Reserva ist ein Schatz aus der D.O.Ca Rioja, der mit klassischen Techniken hergestellt wird, die großen Extrakt und Komplexität sichern. Die Weinbereitung erfolgt durch eine sorgfältige manuelle Auswahl der Trauben aus 50 Hektar Eigenanbau, unter Beachtung nachhaltiger und umweltfreundlicher Praktiken, ohne den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden. Dieser Wein vergärt in Edelstahlbehältern über einen Zeitraum von 11 bis 13 Tagen, mit einer präzisen Kontrolle der Temperatur zwischen 29 und 30°C. Zudem finden tägliche Überpumpungen und Traubenausbaue statt, zusammen mit langen Mazerationen, die seinen Reichtum garantieren. Die Reifung erfolgt 20 Monate in amerikanischen, französischen und russischen Eichenfässern, was zu seinem seidigen und eleganten Profil beiträgt. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % und einer Säure von 5,40 g/l zeigt dieser Wein eine lebendige rubinrote Farbe und ein frisches Bouquet mit Noten von gerösteten, süßen Gewürzen. Um ihn in vollem Glanz zu genießen, empfehlen wir, ihn bei 17-18°C zu dekantieren.