Der Mezcal Unión Viejo, hergestellt im Herzen von Oaxaca, Mexiko, ist ein junger Mezcal, der durch seine 100% handwerkliche Produktion hervorsticht. Dieser Destillat entsteht aus einer sorgfältigen Mischung von zwei Agavensorten: Espadín und Tobalá, die jedem Schluck eine einzigartige Komplexität verleiht. Sein Geschmacksprofil ist erstaunlich. Beim ersten Kontakt entdeckt man verführerische Noten von karamellisiertem Agave, begleitet von einem leicht blumigen und krautigen Aroma, das vom Agave Tobalá kommt. Das Erlebnis wird mit Erinnerungen an Eichen- und Mesquite-Holz ergänzt, die in einem süßen Abgang verschmelzen, der immer noch Reminiszenzen des Espadín-Agaves bewahrt. Der Produktionsprozess beinhaltet traditionelle Techniken wie das Mahlen mit Tahona Chilena und die Destillation in kupfernen Brennblasen, was garantiert, dass jede Flasche die Essenz ihres Ursprungs einfängt. Dieser Mezcal wird in eleganten Glasflaschen mit einem Korkensiegel präsentiert, was seine Reinheit und Qualität bewahrt. Die Grupo Entre Compas, die seit 2012 der Kultur und dem Vertrieb mexikanischer Getränke gewidmet ist, möchte diese Destillate in Europa mit einem innovativen und authentischen Ansatz fördern. Wenn Sie Fragen zum Kauf von Mezcal Unión Viejo haben, steht Ihnen unser Sommelier zur Verfügung, um individuelle und unverbindliche Beratung zu bieten.