Picardías Süßer Weißwein, zu 100 % aus der Rebsorte Verdejo aus dem Süden von León, Spanien, hergestellt, mit D.O. León. Präsentiert in einer 75 cl Flasche und mit einem Alkoholgehalt von 9,5 %. Die Trauben stammen von tiefen, sauren und sehr nährstoffarmen Böden mit lehmig-toniger Struktur sowie reichlich Kies und Geröll. Die Lese erfolgt von Hand in 20-kg-Kisten und wird am Sortiertisch verarbeitet. Die Herstellung umfasst eine Kaltmazeration über 8 h in einer pneumatischen Presse bei 8 °C, gefolgt von Abzug und Vorklärung in Edelstahl über 24 h bei 8 °C. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 14 °C bis zu 60 g/L Restzucker und wird durch Kälte bei -4 °C gestoppt. Optisch zeigt er ein blassgelbes Farbspiel mit grünlichen Tönen, klar und brillant. In der Nase fallen Aromen reifer weißer Früchte, frischer Kräuter und tropischer Noten auf. Am Gaumen ist er süß, frisch, breit, ausgewogen und anhaltend.