Der Vino Blanco Son Vich Viognier spiegelt das Engagement der Bodega Son Vich von Superna zur Qualitätserzeugung in Mallorca wider. Mit einer Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, verwendet die Bodega handwerkliche und nachhaltige Methoden. Die Viognier-Traube, die ihren Ursprung im Rhônetal hat, wird auf dem Grundstück von Son Vich kultiviert, wo sie vom mediterranen Klima Mallorcas profitiert. Die Trauben werden manuell und sorgsam geerntet, um sicherzustellen, dass sie optimal reif sind. Der daraus gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks fermentiert, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe, die Komplexität und Textur verleiht. Ohne Fasslagerung offenbart dieser Wein ein Gleichgewicht von exotischen und steinigen Früchten in der Nase und hat einen voluminösen und cremigen Geschmack.