Der Vino Fino Pavon 37,5cl reift in den Kellern von Luis Caballero im Puerto de Santa María unter Anwendung des traditionellen Solera-Systems. Dank dessen haben wir es mit einem Wein von deutlich maritimem Einfluss und einem sehr frischen und scharfen Profil zu tun, der ideal ist, um eine Mahlzeit von Anfang bis Ende zu begleiten.

Es gibt nur wenige Weine, die ihre Herkunft so treu widerspiegeln wie der Fino. Mandel-, jod- und maritime Aromen, zusammen mit diesem so trockenen und scharfen Profil im Mund, transportieren uns unverkennbar in das Puerto de Santa María.

Die Geschichte von Lustau:

Lustau wurde 1896 von José Ruiz-Berdejo, einem Justizsekretär, gegründet. Und es war sein Schwiegersohn, Emilio Lustau Ortega, der den Keller in das Viertel Santiago in Jerez verlegte.

Im Jahr 1950 begann Lustau, seine Weine unter eigener Marke zu verkaufen. Dieser Keller weitete sich weiter aus und gewann an Popularität. Unter der Leitung von Rafael Bolao begann man, Tradition in der Weinherstellung und Innovation in den Arbeitsmethoden zu kombinieren.

Im Jahr 1988 wurde die charakteristische Flasche mit hohem Hals und abgerundeten Schultern entworfen, in der sie ihre Weine später verkaufen würden. Im selben Jahr wurde der Keller an Caballero verkauft, der damals Liköre und Spirituosen herstellte. Dank des wirtschaftlichen Aufschwungs, den dieser Verkauf mit sich brachte, konnte der Keller neue Weinberge im Jerez-Gebiet erwerben.

In den letzten Jahren wurde der Keller mehrfach ausgezeichnet. Zu den Auszeichnungen gehören die meistprämierte spanische Bodega (und siebtbeste weltweit) im Jahr 2012 und 2015 sowie die Beste Bodega in Jerez im Jahr 2014.

Wenn Sie Fragen beim Kauf des Vino Fino Pavon 37.5cl haben, setzen Sie sich bitte mit unserem Weinkellner in unserem Online-Brandy-Shop in Verbindung, der Sie unverbindlich beraten wird.