Der Roséwein Son Vich Llagrima de Superna Magnum ist ein herausragendes Produkt des Weinguts Son Vich, das eine reiche Geschichte in der Weinproduktion auf Mallorca hat. Gegründet 1985 von der Familie Galmés, befindet sich dieses Weingut in der bekannten Region Binissalem und hat sich einen angesehenen Platz in der Weinwelt erarbeitet. Durch sorgfältige Auswahl der Traubenarten Mantonegro, Tempranillo und Merlot zeichnet sich dieser Roséwein durch eine schöne intensive rosa Farbe aus, die von der autochthonen Mantonegro-Traube stammt, bekannt für ihre hohe Pigmentkonzentration. In der Nase bietet er frische Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen hebt er sich durch zitrusartige Noten von Grapefruit, weiße Blüten und eine elegante Textur ab, die in einem ausgewogenen und süßen Finish endet. Die Herstellung des Son Vich Llàgrima erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und anschließend sanft gepresst werden. Die Fermentation erfolgt bei niedrigen Temperaturen, was die fruchtigen Aromen weiter betont. Zudem reift der Wein in Edelstahltanks, um seine sensorischen Eigenschaften zu verfeinern. Zusammenfassend ist dieses Juwel des Weinguts nicht nur ein Beispiel für die Weinbaukunst Mallorcas, sondern auch ein ausgezeichneter Begleiter für verschiedene gastronomische Anlässe und ein Genuss für den Gaumen.