Der Vino Tinto Protos Carroa ist ein wahres Beispiel für die Denomination Ribera del Duero, hergestellt aus Tinta del País, der emblematischen Rebsorte der Region. Der Name ‘Carroa’, was ‘Weg nach Roa’ bedeutet, ehrt die historischen Wege, die die Dörfer der Ribera verbinden. Dieser Wein stammt von über 50 Jahre alten Weinbergen in Burgos, wo die Vielfalt der Böden Komplexität verleiht. Manuelle Ernte und kontrollierte Fermentation garantieren Qualität. Die 16-monatige Reifung in französischen Fässern bringt Eleganz, während die Verfeinerung in Eichenfässern Frische hinzufügt. Er sollte zwischen 17 und 18 ºC serviert werden, ideal zu rotem Fleisch, Braten oder gereiftem Käse.