Der Weißwein Ancestral Frizzante von Bodega Vegamar ist ein bemerkenswerter Bezugspunkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus Valencia. Dieser Wein wird zu 100% aus der Traube Merseguera hergestellt und ist der erste zertifizierte Weißwein in der Geschichte der DOP Valencia, der nach der anerkannten Ancestral-Methode hergestellt wird. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, wobei nur die besten mit niedrigem Zuckergehalt geerntet werden, und dies geschieht nachts. Diese Praxis nutzt die niedrigen Temperaturen der Nacht und verhindert die Oxidation der Trauben während des Transports zur Bodega. Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer idealen Temperatur zwischen 4 und 6ºC zu servieren, was seine Frische und sensorischen Eigenschaften verstärkt. Am Gaumen ist er cremig und leicht, mit einem fruchtigen Profil und einer erfrischenden Säure. In der Nase zeigt er eine mittelhohe Intensität mit Noten frischer Früchte, Zitrusfrüchten und einem leicht floralen Hintergrund. Im Glas präsentiert er sich in einem attraktiven intensiven gelb-grün. Er ist die ideale Wahl für die, die einen frischen und lebhaften Wein suchen.