Der Weißwein Altos del Enebro La Goyesca von Bodegas Altos del Enebro ist eine Hommage an die reiche Tradition der Denominación de Origen Ribera del Duero. Dieser Wein wird zu 100 % aus der seltenen Traubensorte Albillo Mayor hergestellt, die einen charakteristischen Stil verleiht. Die 60 bis 80 Jahre alten Reben werden auf Parzellen kultiviert, die jeder Flasche ein historisches Erbe verleihen. Die Vinifizierung umfasst einen Fermentationsprozess in Fässern, gefolgt von einer 15-monatigen Reifung in französischer Eiche, wo der Wein Kontakt mit seinen Hefen hat. Diese Methode verleiht ihm eine reiche aromatische Komplexität und Weichheit, die seinen erfrischenden Charakter betont. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit ausgewogener Säure und einem langen Abgang, der dazu einlädt, jeden Schluck zu genießen. Aromatisch offenbart der Wein florale und fruchtige Noten, die ein einhüllendes sensorisches Erlebnis bieten. Er ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten und Fischgerichten sowie zu köstlichen mediterranen Speisen. Wenn du einen Wein mit einzigartigem Charakter und reicher Geschichte suchst, ist der Weißwein Altos del Enebro La Goyesca die perfekte Wahl.