Der Weißwein La Caña ist ein exklusiver Wein, der aus einem Projekt unter der Leitung von Jorge Ordoñez in der D.O. Rías Baixas stammt. Dieser Wein wird im Salnés-Tal angebaut, wo die Weinreben unter einem Pergola-System gepflegt werden, das die Trauben vom Boden fernhält und den Einsatz von Fungiziden minimiert. Die Herstellung erfolgt aus Albariño-Trauben, die von 30 bis 35 Jahre alten Weinbergen stammen, die auf zwölf Parzellen in Sisan Ribadumia verteilt sind. Der sandige Boden und die hohe Säure der Region, dank der Nähe zum Atlantischen Ozean, verleihen dem Endprodukt einzigartige Eigenschaften. Die optimale Serviertemperatur beträgt 6ºC, was seine Frische und seinen Geschmack verstärkt. Trotz der begrenzten Produktion und der aktuellen Erschöpfung ist der Weißwein La Caña eine Hommage an die Weinkultur von Rías Baixas und die Leidenschaft hinter seiner Kreation, was ihn zu einem Schatz für Weinliebhaber macht. Die Frische und die fruchtigen Noten machen jede Flasche zu einem einzigartigen Erlebnis.