Der Weißwein Leidenschaft von Moscatel ist ein reiner und biologischer Ausdruck der Moscatel-Traube, produziert unter der Herkunftsbezeichnung Utiel-Requena. Dieser Weißwein wird mit tiefem Respekt für die Umwelt hergestellt, von der Rebe bis zur Abfüllung. Die Bodenbedingungen fördern eine reiche Assimilation organischer Materialien, was sich in der Qualität des Weins widerspiegelt. Der Vinifizierungsprozess umfasst eine 12-stündige Kaltmazeration, gefolgt von einer sanften Pressung. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 14ºC, gefolgt von einer Reifung auf feinen Hefen, um seine Noten zu intensivieren. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig, trocken, mit guter Säure und anhaltenden Nuancen, ergänzt durch florale und fruchtige Aromen. Das Aussehen dieses Weins ist strohgelb und frisch. Empfohlen wird, ihn bei einer Temperatur zwischen 8-10ºC zu servieren, um seine gesamte aromatische Komplexität zu schätzen.