Der Weißwein Lo Foc Más de Llucia ist eine einzigartige Kreation, die das reiche Weinbauerbe von Teruel, Spanien, widerspiegelt. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Kombination von zwei Trauben: Macabeo, der frische und ausgewogene Charakter verleiht, und Garnacha Blanca, die mit ihrer Vitalität beiträgt. Die Trauben stammen aus Weinbergen in über 600 Metern Höhe, wo Klima und lehmiger Boden eine außergewöhnliche Aromakonzentration fördern. Die Herstellung beginnt mit der manuellen Weinlese in 20 kg Kisten, gefolgt von einem strengen Auswahlprozess, um sicherzustellen, dass nur die qualitativ besten Trauben ausgewählt werden. Danach kommen die Entstielung und das Pressen, gefolgt von einer Kaltmazeration zur Gewinnung der essentiellen Aromastoffe. Jede Traube fermentiert separat bei niedriger Temperatur über 30 Tage, wodurch ein komplexes Aromaprofil entsteht. Nach der Fermentation reift der Wein sechs Monate lang auf feinen Hefen. Dieser Prozess verleiht dem Wein nicht nur Volumen und Textur, sondern bereichert ihn auch mit einer zarten Mineralität. Ein leichtes Mazerieren mit Eichenholz sorgt für Eleganz und subtile Gewürznoten, die die Frische der Frucht balancieren. Am Ende dieses sorgfältigen Prozesses erfolgt die Assemblage, was zu einem Weißwein führt, der Raffinesse und Charakter ausstrahlt. Mit einem Alkoholgehalt von 14% ist dieser Wein eine vielseitige gastronomische Wahl, die ideal zu einer Vielzahl von Gerichten passt, darunter Fisch, Reis und asiatische Küche. Wenn Sie nach einem Wein suchen, der Frische mit subtiler aromatischer Komplexität verbindet, ist der Weißwein Lo Foc Más de Llucia die perfekte Wahl. Bei Fragen zu Ihrer Auswahl können Sie sich gerne an den Sommelier des Online-Shops wenden, der Ihnen gerne weiterhilft.