Der Weißwein Montenovo, der ausschließlich aus der Godello-Traube hergestellt wird, ist ein hervorragendes Beispiel für die Herkunftsbezeichnung Valdeorras. Seine Herstellung umfasst eine sorgfältige Handernte, gefolgt von einem Hautkontaktprozess, statischem Absetzen und natürlicher Fermentation mit einheimischen Hefen, ohne malolaktische Fermentation. Der Wein wird durch Kälte stabilisiert und leicht gefiltert, was seine Reinheit und Qualität sichert. Er präsentiert eine ansprechende strohgelbe Farbe, mit frischen Aromen von weißen Blumen und reifen Früchten, und zeigt sich am Gaumen ausgewogen, geschmackvoll und mit guter Säure. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 9º und 11º zu servieren, um seine organoleptischen Eigenschaften zu betonen. Gut gelagert hat dieser Wein ein günstiges Entwicklungspotenzial in den nächsten drei Jahren. Jahrgang 2024 verspricht eine großartige Gelegenheit, diese besondere Sorte zu genießen. Bei Fragen zögere nicht, unseren Sommelier zu kontaktieren. Der Weißwein Montenovo ist eine ausgezeichnete Wahl für die, die ein echtes Erlebnis suchen.