Der 'Weißwein Tierra de Sabinas' ist ein herausragendes Produkt der Pago Finca Élez, hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben und produziert unter der Bezeichnung Vino de Pago in Spanien. Dieser biologische Wein vereint die klimatischen Merkmale der Sierra de Alcaráz, die Frische durch kühle Sommernächte und arme, kalkhaltige Böden bietet. Die Mazeration erfolgt 12 Stunden lang kalt, gefolgt von einer kontrollierten alkoholischen Gärung bei Temperaturen zwischen 15 und 17 Grad Celsius. Er reift 4 Monate auf feinen Hefen, was ihm eine reiche Textur und einen bemerkenswerten Körper verleiht. Im Geschmack zeigt er Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und frischen Äpfeln und bietet ein intensives aromatisches Erlebnis mit einem Alkoholgehalt von 13,5%. Dieser Wein ist perfekt für diejenigen, die ein direktes Genusserlebnis suchen und die Tradition und das einzigartige Terroir seines Ursprungs widerspiegeln.