Ximenez Spinola bringt uns einen außergewöhnlichen Brandy, der aus reinem Wein von 100% Pedro Ximénez-Trauben destilliert wird. Dieser Likör ist das Ergebnis eines einzigartigen und traditionellen Prozesses, der seit 1948 im Familienweingut besteht. Er besteht aus 52 Fässern, die jeweils mit den Altersqualifikationsinitialen D.P.X.O. gekennzeichnet sind. Diese Solera war historisch gesehen ein Familiengeheimnis, das ausschließlich dem Privatverbrauch gewidmet war, aber seit 2008 wurde beschlossen, den Verkauf von 3000 Flaschen pro Jahr zuzulassen. Jede Flasche ist mit der Unterschrift des Vorsitzenden des Verwaltungsrats und Eigentümers zertifiziert, was dieser limitierten Edition einen besonderen Wert verleiht. Ideal für Liebhaber edler Spirituosen und der spanischen Weintradition.