Die Bohnen haben als Hauptmerkmale ihre weiche Haut, ihre Buttrigkeit und ihre ideale Absorptionsfähigkeit für Garvorgänge, bei denen sie die Aromen und Düfte der begleitenden Produkte aufnehmen. Es ist eine exquisite, besondere und feine Bohne von großer Subtilität, perfekt für raffinierte Eintöpfe.