Jalapeños sind sehr beliebt in der mexikanischen Küche. Mit einem mittleren Schärfegrad können sie auf verschiedene Arten genossen werden: frisch, eingelegt, als Füllung oder sogar frittiert. Diese Chilis zeichnen sich nicht nur durch ihren Geschmack aus, sondern auch durch ihre ernährungsphysiologischen Vorteile. Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamine A und C sowie Kalium, Eisen und Magnesium. Ihr würziger Geschmack kann praktisch jedes Gericht aufwerten.