Der Queso Payoyo Semicurado Cabra ist ein außergewöhnliches Produkt, hergestellt aus Vollmilch von Ziegen. Der enzyatische Koagulationsprozess ergibt einen Käse in heller Farbe und sehr cremiger Textur, der Käseliebhaber begeistern wird. Mit einer Mindestreifung von 35 Tagen bietet dieser Käse einen charakteristischen Geschmack, der leicht säuerliche Noten mit einem subtilen Hauch von Nüssen kombiniert. Dank seines Geschmacksprofils und seiner Qualität wurde er mehrfach bei den World Cheese Awards ausgezeichnet. Dieser Käse eignet sich hervorragend zum pur genießen, auf einer Käseplatte oder in Kombination mit Marmeladen und Nüssen.