Der portionierte weiße Kalbschwanz wird sauber und in Portionen geschnitten geliefert, bereit zum Schmoren. Als Kalbschwanz 1. Qualität beschrieben, bietet er saftiges, zartschmelzendes und zartes Fleisch mit einer gelatineartigen Textur, die besonders für lange Schmorgerichte und Brühen geeignet ist. Dieses Stück ist sowohl in der traditionellen als auch in der modernen Küche geschätzt. Sein Verwendungszweck liegt vor allem in Schmorgerichten und lang gegarten Zubereitungen, bei denen die zartschmelzende Beschaffenheit des Fleisches überzeugt. Die saubere, portionierte Präsentation macht das Produkt sofort einsatzbereit. Gewicht des Produkts ca. 750 g. Bei frischen Produkten kann es zu einer leichten Abweichung des Endpreises je nach Gewicht kommen. Die angegebene Menge entspricht daher einem ungefähren Gewicht, und der Endbetrag kann an das Gewicht des zubereiteten Produkts angepasst werden.