Nettogewicht:

Rinder-Entrecote von überreifem Rindfleisch, Dry Aged für mehr als 35 Tage gereift. Bei der Reifung unseres Fleisches, auch bekannt als dry aged Prozess, verwenden wir eine Technik mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur, der das Fleisch in speziellen Kammern unterzogen wird. Mit dieser Technik wird eine zartere Textur erreicht und gleichzeitig der Geschmack, die Saftigkeit und das Aroma verstärkt. Ein perfekter Schnitt für den Grill, die Pfanne oder die Zubereitung auf dem heißen Stein.