Der Ochsenschwanz hat ein gelatinöses Fleisch, das ideal für lange Eintöpfe und Brühen ist. Sein Fleisch ist äußerst zart und wird sowohl in der traditionellen als auch in der avantgardistischen Küche immer mehr geschätzt. Wir servieren es portioniert und sauber, bereit zum Kochen! *Ca. Gewicht des Produkts 1 kg. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts leichte Preisunterschiede geben.