Chimichurri, auch bekannt als chimi, ist eine Soße mit Zutaten und Gewürzen wie Petersilie, Knoblauch, Essig, Chili und Salz.

Chimichurri ist eine würzige Sauce, die zu gegrilltem Fleisch oder zum Marinieren von Fisch und Geflügel verwendet wird. Sie verleiht unseren Mittag- oder Abendessen eine besondere Note, und man sagt, dass Chimichurri von der che-mi-curry-Sprache "gib mir die Würze" kommt.

BESCHÄFTIGUNGSWEISE:

-Für die Sauce; Für jeden Esslöffel Chimichurri-Pulver zuerst einen Esslöffel Essig und dann zwei Esslöffel Olivenöl in dieser Reihenfolge hinzufügen. Dann gut mischen und vor dem Verzehr mindestens 3 Stunden stehen lassen (auf keinen Fall weniger als zwei Stunden), damit er sein Aroma entfalten kann.

-Für das Marinieren von Fleisch oder Fisch; Es kann direkt auf das zu marinierende Fleisch aufgetragen oder in Öl gemischt werden (ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch)