Maria Rigol Ordi Brut Nature ist ein ökologischer Cava, der sich durch seine einzigartige Mischung von Sorten auszeichnet: 45% Xarel·lo, 35% Macabeu und 20% Parellada, die aus der anerkannten D.O. Cava in der Region Penedés stammen. Dieser Cava hat eine blasse Farbe und einen hellen Rand, mit einem ausgeprägten Zitruscharakter von Zitronenschale und Noten von Steinfrüchten wie Nektarine und Pfirsich. Sein Bouquet ist floral, mit einer Entwicklung, die tropische Töne wie grüne Ananas und Mango sowie anisartige Kräuternoten offenbart. Am Gaumen ist seine Blase verspielt und lebhaft und bietet einen mittleren Körper mit seidiger Textur und einem leichten würzigen Nachgeschmack. Es ist ein frischer und vielseitiger Wein, der sich hervorragend mit Fisch, Meeresfrüchten, mittelkräftigen Käsesorten und Tapas kombinieren lässt.