Mesies Selección ist ein ökologischer Rotwein von der Bodega Ecovitres, die sich der Qualitätsweinproduktion in der D.O. Terra Alta verpflichtet hat. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Weinbergen hergestellt, die von Hand geerntet und in Kisten transportiert werden, um ihre Integrität zu gewährleisten. Die Vinifikationen erfolgen bei kontrollierten Temperaturen von 26-28 °C, mit einer Mazeration von 20 Tagen, ein wesentlicher Prozess, um einen Wein mit intensiver Farbe und reichem Polyphenolgehalt zu erhalten. Der Wein reift bemerkenswerte 14 Monate in französischen Eichenfässern, die Komplexität und Tiefe zum Endprodukt hinzufügen. Die charakteristische tiefe Kirschfarbe mit lilafarbenen Rändern wird von einem reichen und komplexen Aroma begleitet, das reife schwarze Früchte mit gerösteten Noten von Vanille und Gewürzen mischt. Am Gaumen zeigt der Wein ein ideales Gleichgewicht, mit einem fleischigen Körper und Nuancen von kandierten schwarzen Früchten und Lakritz, sowie einen anhaltenden Nachgeschmack. Es handelt sich um einen Wein, der sich in der Flasche in den nächsten 6-7 Jahren vorteilhaft entwickeln kann. Er wird empfohlen, bei einer Temperatur von 18-20 °C serviert zu werden und ist ideal zu Weiß- und Rotfleisch, Lamm, Wild, Geflügel, Reisgerichten und gereiftem Käse.