Rübensalat ist ein Gemüse mit zahlreichen Nährstoffen und gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es ist eine gute Quelle für Eisen und Folsäure, hat antidepressive Eigenschaften, hält das Herz gesund und jung, fördert die gute Funktion der Leber und ist kalorienarm. Diese Wurzel ist in der Küche sehr vielseitig einsetzbar. Sie kann fein geschnitten in Salaten, zur Herstellung von Hummus, gebacken, getrocknet als Snack oder in Cremes verzehrt werden. IV-Gamme-Lebensmittel: Garantiert frisches Gemüse, gewaschen, geschnitten und verpackt, ohne einer thermischen Behandlung unterzogen zu sein, die seine ursprünglichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften verändert.