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Herstellung und Reifung

Lafou El Sender ist eine Cuvée aus den Sorten Garnacha, Syrah und Morenillo. Die Trauben wurden entstielt und anschließend kalt mazeriert. Der Most wurde bei kontrollierter Temperatur vergoren und 6 Monate lang in französischen Eichenfässern (80%) und mitteleuropäischen Eichenfässern (20%) ausgebaut.

Verkostungsnotiz von Lafou El Sender

• Aussehen: Lafou El Sender hat eine tiefrote Kirschfarbe mit intensiver, glänzender Schicht.
• Nase: Die Aromen beginnen mit süßen Noten von Trockenfrüchten (rohe Haselnuss, getrocknete Tomate) und öffnen sich schnell zu Waldnoten. Insgesamt sehr frisch, entwickelt sich zu Noten von schwarzen Früchten, Pflaume und Olive, die eine solide Basis von großer Tiefe bilden.
• Geschmack: Im Mund entspricht er den frischen Erwartungen, die er in der Nase weckt. Er hat einen lebendigen Auftakt mit einer Säure, die den Kern des Weins gut strafft und das Gleichgewicht von Frische und Süße, die die Garnacha tinta auszeichnet, verleiht. Langes Finish, bei dem ein leichter Hauch von Bitterkeit Eindrücke von dunkler Schokolade erzeugt, die mit mineralischen Noten von nassem Stein verschmelzen.

Passende Speisen

Lafou El Sender passt gut zu weißem Fleisch, Geflügelgerichten und gebackenem Huhn.

Es wird empfohlen, diesen Rotwein bei einer Temperatur zwischen 14 und 16°C zu trinken.

Produktdatenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: LaFou CellerRebsorten: Garnacha, Syrah, MorenilloReifung: AusbauAlkoholgehalt: 14%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Terra Alta