Die schwarze Pflaume ist sehr saftig, süß und duftend. Es ist eine mittelgroße oder große, runde und gepanzerte Frucht. Der geringe Kaloriengehalt, der hohe Wasser- und Faseranteil machen diese Frucht ideal zur Hydratisierung und für kalorienarme Diäten. Außerdem liefern Pflaumen Nährstoffe und Vitamine wie Vitamin A und Mineralien wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Jod.