Die "Artesana Jamonera" verfügt über mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Schinkenbranche und bietet Produkte von höchster Qualität an, die eine angemessene Reifung und Qualität entsprechend den Eigenschaften jedes Produkts garantieren. REIFUNGSPROZESS: Salzung: Es wird mit Meersalz bedeckt und bei Temperaturen zwischen 0 und 5°C aufbewahrt. Trocknung: Um sein charakteristisches Aroma und seinen Geschmack zu entwickeln, wird er in einer Kammer mit sehr strengen Bedingungen gelagert. Reifung: Die Reifung kann je nach Qualität und Gewicht des Stücks zwischen 18 und 36 Monaten dauern. Dieser Prozess führt dazu, dass das Stück komplett mit einem außergewöhnlichen Geschmack und Aroma durchdrungen ist. AUFBEWAHRUNG: Im Kühlschrank: T = 5°C Einfrieren: T < -18°C PRÄSENTATION: Verpackung: vakuumverpackt in Plastiktüten und/oder in lebensmittelechten Styropor-Schalen. Verpackung: Kartonschachteln, die für den Lebensmittelgebrauch geeignet sind. BEVORZUGTES VERZEHRDATUM: Gekühlt: 5 Tage Vakuumgekühlt: 15 Tage Gefroren: 18 Monate