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Herstellung und Reifung

Sierra Cantabria Reserva wird aus der Tempranillo-Traube hergestellt. Dieser Wein wurde 18 Monate lang zu gleichen Teilen in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gereift. 20% der Fässer sind neu, während die restlichen 80% maximal 3 Weine enthalten. Alle 4 Monate wird umgefüllt.

Verkostungsnotizen zu Sierra Cantabria Reserva

• Ansicht: Sierra Cantabria Reserva hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit guter Intensität.
• Nase: Sehr aromatisch, mit fruchtigen Noten.
• Mund: Dominant ist der Ausdruck von roten Früchten mit wahrnehmbaren, aber reifen Tanninen. Er besitzt eine gute Säure, Struktur und Charakter.

Paarung

Sierra Cantabria Reserva eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Jamón Ibérico de Bellota, Geflügelwild, rotes Fleisch mit Soße und Braten. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 14-16ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: Rotwein
Weingut: Viñedos Sierra Cantabria
Rebsorte: Tempranillo, Graciano
Reifung: Reserva
Alkoholgehalt: 14%
Format: 75cl
Herkunftsland: Spanien
Herkunftsbezeichnung: Rioja