Origen de Cerezas del Bierzo, según he leído en una entrevista es por no enecontrar productos de Bierzo
El proyecto nace en un retorno nuestro. Un periodista, vivíamos 11 años en madrid, volvimos a León. Hay un montón de gente artesana, agricultores. Son minifundios, no parecelas grandes. No tiene la capacidad ni el tiempo para montarse algo online.
2013. Nos pegamos palizas de locos todas las mañanas, buscando los productos. Paseo.

Alberto y Ana Belén, una periodista y tu pareja de seguros. Lo mas dificil ha sido la logistica, tenemos una filosofia de no discutir precios con los productores, es más caro pero es justo. Busquemos la calidad, trabajamos con productores pequeños, no buscamos las grandes.

Quien hay detrás de este proyecto, habladme un poco de vosotros y a qué os dedicabais antes

Para los que no somos de allí, que tiene de especial el Bierzo como lugar y sus productos

El Bierzo tiene una marca sin querer. En Cataluña 40% ventas porque conoce más., allí tenemos más tirón.
Es la zona de Europa con más marcas de garantía, manzana, vinos, la pera conferencia, la cereza en 2016 entra, pimientos del Bierzo, castaña.3000 kilometros.
Clima del Bierzo es mezcla contienental y oceánico, carácter diferente. No ácidez de los vinos dde Galicia ni tan pesado del Duero. Aquí no tenemos frío ni calor extremo.

Empezásteis vendiendo cerezas pero ahora mismo tenéis un catálogo selecto con los mejores productos de la comarca

Empezamos con SoloRaff. Cerezas, empezamos a buscar.

¿Cuales son los mejores?
Embutidos el botillo del Bierzo, es un embutido no se cura. Se mete tripa de cerdo, tiene partes del cerdo que se adoba, va con hueso dentro y se cuece. Fruta cereza, manzana, pera, la castaña, cereza. Los vinos

Castaña y cereza.

Por qué tienen esa fama las cerezas del Bierzo, rivalizan en calidad con las del Jerte?

En calidad diría superior, la fama no. Jerte llevan muchos años ytienen mejor organización pero nosotros somos más pequeñitas. La caída natural es el norte.

Vuestra tienda es un punto de encuentro de distintos productores locales
15 o 20 productores

¿Que le dirías a una persona para animarla a probar Productos del Bierzo?

Son productos autenticos, huímos un poco de la tienda tradicional, distribución grande, elaboración de campo. Más característicos, sabor de pueblo. Eludimos las marcas grndes, no nos parece.

Crecer de la mano de la gente, convencer de que es producto el bueno, que el cliente repita. Seguimos creciendo muy bien, las ventas van a mejor. Caso curioso de cliente cerca de Roma, hay veces que le cueta más el envío que el producto. Hemos enviado a Suecia, Francia.

filosofía de productos auténticos, que no vas a encontrar.
El de los quesos, Joaquín palizas para ir a buscar a la leche 150 km, rebaños de cabras no hay tantos. Da menos leche. Vende un montón de quesos a EE.UU, exporta un montón.